亀亀水産お料理教室
ハガツオ	歯鰹という漢字名でわかるように歯のあるカツオ。鮮度の落ちやすい魚で消費地では中々美味しいハガツオにありつくことができません。出会ったとしても煮付けになっていたりします。しかし、新鮮なハガツオを一度食べたことのあるひとは鮮度の良いハガツオの刺身に出会うと狂喜乱舞するほどです。
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